Dessert Dolci Pratica Cioccolato

Cioccolata calda in tazza

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Cioccolata calda in tazza. Una delle bevande più golose al mondo, perfetta per le pungenti mattinate invernali, ma anche per regalarci una sferzata di energia, dopo aver fatto sport. Quella dei bar di montagna è speciale, ma avete mai provato a farla in casa? Seguite la nostra ricetta per un risultato perfetto.

Ingredienti:
125 ml di panna fresca
80 g di cioccolato fondente, grattugiato
10 g di fecola di patate
50 g di zucchero di canna

Procedimento:

  1. In un pentolino versate circa tre dita d’acqua. Poggiatevi una ciotola facendo attenzione che quest’ultima non tocchi né i bordi né il fondo del pentolino. Mettete all’interno della ciotola il cioccolato fondente grattugiato e la panna.
  2. Accendete il fornello a calore moderato, evitando che prenda il bollore, e aspettate che il cioccolato cominci a sciogliersi. A questo punto, potete anche spegnere il fuoco e lasciare che continui a sciogliersi lentamente, mescolando.
  3. Quando il cioccolato risulterà completamente sciolto, unite lo zucchero e a fecola, mescolando energicamente per evitare di formare grumi. Per un risultato migliore, setacciate la fecola.
  4. A questo punto, togliete dal bagnomaria e versate nella tazza.

 

Cioccolata calda in tazza ultima modifica: 2017-03-26T08:37:53+00:00 da Rossella Guarracino

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Rossella Guarracino

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