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Egg Muffin: la moda del momento

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Eccola la moda del momento: gli egg muffin. Cucinare un uovo sodo è abbastanza semplice: basta far bollire l’acqua, tenervi l’uovo per una decina di minuti, poi, sbucciarlo e servirlo con sale e pepe a parte. Niente di speciale, insomma. Ma se per una volta provassimo a fare qualcosa di diverso? Renderlo più sfizioso e magari anche servirlo con una presentazione diversa e più accattivante è un gioco da ragazzi. Sarà sufficiente dotarsi di una teglia per i muffin e di un pizzico di fantasia.

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Ingredienti:

12 uova

24 fettine di bacon

prezzemolo, un ciuffo

olio extravergine

sale grosso q.b.

una teglia per i muffin

 

Procedimento:

  1. Preriscaldate il forno a 180 °C.
  2. Spennellate con l’olio ciascuno degli incavi dello stampo per i muffin. Poi, foderatene per bene i bordi con due fette di pancetta.
  3. Rompete le uova direttamente sulle fettine di pancetta.
  4. Mettete al centro di ciascun uovo qualche granello di sale e un paio di foglioline di prezzemolo.
  5. Mettete in forno e cuocete per 10-12 minuti.
  6. Sfornate, lasciate intiepidire qualche istante, poi, togliete dagli stampini e servite subito, accompagnando con maionese o altre salsine di vostro gradimento.

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Varianti:

Questa preparazione si presta a numerose varianti. Per un sapore più leggero, potete eliminare la pancetta e sostituirla con qualche fettina di pomodoro. Oppure, aggiungere del formaggio o qualunque altro ingrediente voglia suggerirvi la vostra fantasia. Il procedimento resta sempre identico.

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Egg Muffin: la moda del momento ultima modifica: 2017-12-19T11:01:01+00:00 da Rossella Guarracino

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Rossella Guarracino

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