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Sweet table in rosa per una piccola principessa

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Foto del profilo di Malvarosa
Autore Malvarosa

Il rosa è la nuance ideale per un party primaverile, specie se la regina della festa è la nostra piccola principessa. Ispiriamoci alle sue più delicate sfumature per un allestimento dai toni fiabeschi. Dalla mise en place alla scelta dei dolci, ecco alcuni suggerimenti per un perfetto sweet table in rosa.

1 Un buffet ricco

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Il vostro tavolo dei dolci deve accontentare davvero tutti i gusti, rispettando sempre la salute delle nostre bambine. Sì a dolcetti e merendine fatte in casa, meglio se non troppo calorici.

2 Cake Pops

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Belli da vedere e buoni da gustare, i cake pops mettono sempre tutti d’accordo. Per la decorazione optate per tocchi floreali e un delicato gioco di sfumature, tra il bianco e il rosa confetto.

3 Cupcake

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Per i vostri dolcetti vi consigliamo gli Angel cupcake. Ecco la ricetta per realizzarli alla perfezione.

Ingredienti

Per la base (ricetta tratta da Golosi Cupcake, di Giada Baldari):

10 albumi di uova grandi

330 g di zucchero

150 g di farina

5 g di cremor tartaro

estratto di vaniglia

la buccia grattugiata di un limone e di un’arancia

Per il frosting:

panna fresca da montare

fragole q.b.

 

Procedimento

Questi cupcake sono realizzati sulla base della ricetta di una torta americana molto famosa, fatta di soli albumi e priva di grassi. È importante aromatizzare bene l’impasto per eliminare il retrogusto di uova.

Montate gli albumi a temperatura ambiente per due minuti, aiutandovi con le fruste elettriche, aggiungete lo zucchero unito alla farina e agli aromi. Fate attenzione a miscelare con un movimento dal basso verso l’alto, per evitare che gli albumi possano smontarsi.

Sistemate i pirottini all’interno della teglia per cupcake e versatevi l’impasto per 2/3, aiutandovi con un cucchiaio da gelato. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti.

Decorate i vostri cupcake con un ciuffo di panna montata che avrete colorato aggiungendo qualche fragola fresca ridotta in purea.

4 Cupcake ballerina

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E per le piccole amanti della danza? Monica Forgione ci spiega come realizzare degli eterei cupcake-ballerina.

“Stendete della pasta per modelling ricavando una sfoglia molto sottile e, con l’aiuto di cutter circolari, realizzate dei cerchi di dimensioni diverse. Assottigliatene i bordi con il ball tool creando uno smerlo. Sovrapponete le balze così ottenute, dalla più grande alla più piccola, fissandole con un po’ di ghiaccia. Stendete un altro strato di pasta per modelling, stavolta un po’ più spesso e, con l’apposito cutter, realizzate un cuoricino. Tagliatene la punta con un bisturi e modellatelo con le dita, dandogli la forma di un corpetto. Incollate quest’ultimo sulle balze con un velo di ghiaccia. Rifinite il vostro tutù con delle perline di zucchero, fissandole con un goccio d’acqua o una punta di ghiaccia”.

5 Cupcake: altre decorazioni

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Una volta preparati i vostri buonissimi cupcake potrete divertirvi a decorarli come preferite, con bellissimi dettagli al femminile. Realizziamo, insieme a Monica Forgione, deliziose coroncine e roselline.

Come realizzare una coroncina

Stendete della pasta per modelling del colore che preferite, realizzate una striscia rettangolare e, con l’aiuto di un bisturi create le punte. Avvolgete la striscia su se stessa e otterrete la coroncina. Decoratene le punte con delle perline di zucchero, fissandole con un goccio d’acqua o una punta di ghiaccia.

Come realizzare una rosellina

Per realizzare la rosellina partite dal bocciolo. Realizzate una striscia rettangolare di gum paste, tagliatene una punta e avvolgetela su se stessa. Stendete altra pasta di gomma e, con gli appositi cutter per petali di rosa o dei tagliapasta circolari, realizzate dei petali di diverse dimensioni: 2 più piccoli, 3 di medie dimensioni, 5 un po’ più grandi. Assottigliatene i bordi con l’aiuto del ball tool e incollateli intorno al bocciolo con un po’ acqua o un velo di colla alimentare, partendo dai più piccoli e proseguendo via via con quelli più grandi.

6 Limonata

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Invece della solita aranciata, che ne pensate di offrire alle vostre piccole invitate una fresca limonata? Premete 3 o 4 limoni in un recipiente, aggiungete 4 tazze di acqua fredda, zuccherate e lasciate raffreddare in frigo. Nulla di più sano e naturale.

7 Smoothie

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Sfizioso da vedere e ottimo da gustare, che ne pensate di uno smoothie ai mirtilli? Ricco di potassio, zuccheri naturali e sali minerali è una bevanda perfetta e nutriente. Centrifugate i mirtilli già lavati e ben asciugati, dunque aggiungete uno yogurt e del latte per una consistenza più cremosa. Ancora un giro di frullatore e servite nei bicchieri, senza dimenticare una simpatica cannuccia

8 Frullato alla fragola

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Il frullato alla fragola è sempre gradito dai più piccini. Potete prepararlo con latte e fragole o, per una versione più leggera, con sola frutta fresca.

9 Yogurt ai lamponi

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Sani e golosi, i bicchierini di yogurt e purea di lamponi sono la proposta perfetta per convincere anche le più reticenti a gustare una merenda a base di frutta. Per un tocco in più decorateli con tante coroncine di cartone, lamponi freschi e foglioline di menta. Impossibile resistere.

Sweet table in rosa per una piccola principessa ultima modifica: 2017-04-19T09:00:56+00:00 da Malvarosa

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